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Petit-déj

Bouillie yéménite façon asida au miel

Douceur yéménite ultra-économique, l'asida transforme une simple semoule de maïs en bouillie onctueuse nappée de miel et de beurre fondu. Un dessert réconfortant, parfumé à la cannelle pour deux gourmands sans se ruiner.

Préparation

  1. 1.Portez les 450 ml d'eau à ébullition avec la pincée de sel dans une casserole à fond épais.
  2. 2.Baissez le feu et versez les 150 g de semoule de maïs en pluie, en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
  3. 3.Remuez à la cuillère en bois 8 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une bouillie lisse et épaisse qui se décolle des parois.
  4. 4.Répartissez la bouillie dans deux bols en creusant un puits au centre avec le dos de la cuillère.
  5. 5.Faites fondre les 30 g de beurre clarifié, puis versez-le dans les puits avec les 3 c. à soupe de miel.
  6. 6.Saupoudrez de cannelle et servez aussitôt, bien chaud.

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