Tacos maison recette au poulet, sauce fromagère
Le tacos français des snacks, refait dans votre cuisine : poulet doré au paprika, frites maison au four, sauce fromagère à la crème, le tout plié et pressé à la poêle. Le plat du vendredi soir quand vous voulez du réconfort sans commander.
Préparation
- 1Préchauffez le four à 220 °C. Coupez les pommes de terre en frites fines, mélangez-les avec la moitié de l'huile et du sel, étalez-les sur une plaque et enfournez 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- 2Coupez le poulet en lanières, mélangez-le avec le paprika, l'ail haché, du sel et du poivre.
- 3Faites revenir l'oignon émincé 3 minutes dans le reste d'huile, ajoutez le poulet et laissez dorer 8 minutes à feu vif.
- 4Chauffez la crème à feu doux dans une petite casserole, ajoutez le fromage à tartiner puis le fromage râpé, remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse.
- 5Étalez une tortilla, déposez au centre la moitié du poulet, des frites et de la sauce fromagère, en laissant les bords libres.
- 6Repliez les deux côtés vers le centre, puis le bas et le haut, pour fermer un rectangle bien serré. Faites de même avec la seconde tortilla.
- 7Faites dorer chaque tacos 2 à 3 minutes par face dans une poêle sèche, pliure dessous d'abord, en pressant avec une spatule. Coupez en deux et servez chaud.
