Déjeuner

Shopska Salata (Salade Bulgare Nationale)

Name: Shopska Salata (Salade Bulgare Nationale)
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 piece Tomates; 1 piece Concombre; 1 piece Poivron vert; 1 piece Poivron rouge; 1 piece Oignon rouge; 100 g Feta; 20 g Persil frais; 2 c. à soupe Huile de tournesol; 1 c. à soupe Vinaigre de vin rouge; 1 pincée Sel

Salade emblématique de Bulgarie, la Shopska marie tomates juteuses, concombre croquant et poivrons frais sous une neige de feta râpée. Fraîche, colorée et prête en dix minutes, elle transforme quelques légumes de saison en un plat convivial et vraiment économique.

1,10 € / personne10 minFacileNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

Tomates3 piece
Concombre1 piece
Poivron vert1 piece
Poivron rouge1 piece
Oignon rouge1 piece
Feta100 g
Persil frais20 g
Huile de tournesol2 c. à soupe
Vinaigre de vin rouge1 c. à soupe
Sel1 pincée

Préparation

1Lave les tomates, le concombre et les deux poivrons. Coupe les 3 tomates en dés, le concombre en demi-rondelles et les poivrons en fines lanières après avoir retiré les pépins.
2Épluche l'oignon rouge et émince-le en fins demi-anneaux. Effeuille le persil et hache-le grossièrement.
3Rassemble tous les légumes dans un grand saladier. Ajoute le persil, verse l'huile de tournesol et le vinaigre de vin rouge, sale d'une pincée et mélange délicatement.
4Répartis la salade dans deux assiettes. Émiette ou râpe les 100 g de feta par-dessus pour recouvrir généreusement, puis sers aussitôt bien frais.