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Goûter

Pain rapide au babeurre et aux raisins secs façon bonnag

Le bonnag mannois, un pain rapide comme un scone géant, sans pétrissage ni levée. Le babeurre et le bicarbonate le font gonfler tout seul, les raisins secs apportent le moelleux sucré. Parfait au goûter, tiède avec un peu de beurre, pour deux à petit prix.

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 190 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. 2.Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  3. 3.Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
  4. 4.Incorporez les raisins secs, puis versez le babeurre et mélangez rapidement à la fourchette jusqu'à former une pâte souple, sans trop travailler.
  5. 5.Façonnez une boule aplatie d'environ 3 cm d'épaisseur sur la plaque et tracez une croix sur le dessus avec un couteau.
  6. 6.Enfournez 30 minutes : le pain est cuit quand il sonne creux sous les doigts et qu'il est bien doré.
  7. 7.Laissez tiédir 5 minutes avant de trancher et de servir.

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