Déjeuner

Salade tiède de lentilles vertes, échalote et vinaigrette moutarde

Name: Salade tiède de lentilles vertes, échalote et vinaigrette moutarde
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g lentilles vertes; 2 piece échalote; 1 c. à café moutarde; 2 c. à soupe vinaigre; 3 c. à soupe huile d'olive

Une salade tiède, la vinaigrette montée à l'ancienne.

0,50 € / personne25 minMoyenNutri-Score Apour 2 pers.

Ingrédients

lentilles vertes200 g
échalote2 piece
moutarde1 c. à café
vinaigre2 c. à soupe
huile d'olive3 c. à soupe

Préparation

1Cuisez les lentilles 20 minutes dans l'eau bouillante non salée, égouttez en gardant un peu de tiédeur.
2Émincez finement les échalotes.
3Montez la vinaigrette en fouettant la moutarde avec le vinaigre, puis en incorporant l'huile en filet.
4Mélangez les lentilles tièdes, les échalotes et la vinaigrette, servez immédiatement.