Déjeuner

Salade de champignons de Paris marinés au parmesan

Name: Salade de champignons de Paris marinés au parmesan
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g champignons de paris; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 piece citron; 40 g parmesan; 10 g persil

Une entrée fraîche façon carpaccio, marinée pour développer les arômes.

0,65 € / personne20 minMoyenNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

champignons de paris300 g
huile d'olive2 c. à soupe
citron1 piece
parmesan40 g
persil10 g

Préparation

1Émincez les champignons en fines lamelles à la mandoline si possible, pour une finition régulière.
2Arrosez immédiatement d'huile d'olive et de jus de citron pour éviter l'oxydation.
3Laissez mariner 15 minutes au frais.
4Dressez avec des copeaux de parmesan (à l'économe) et le persil ciselé.