Petit-déj

Arepas de Queso

Name: Arepas de Queso
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Farine de maïs précuite; 180 ml Eau tiède; 60 g Gruyère râpé; 10 g Beurre; 1 piece Sel

Ces galettes de maïs dorées cachent un cœur de fromage fondant qui file à chaque bouchée. Économiques et sans gluten, elles se préparent en un quart d'heure avec seulement cinq ingrédients. Parfaites au petit-déjeuner comme au dîner, à garnir selon l'envie.

1,10 € / personne20 minFacileNutri-Score Bpour 2 pers.

Ingrédients

Farine de maïs précuite150 g
Eau tiède180 ml
Gruyère râpé60 g
Beurre10 g
Sel1 piece

Préparation

1Dans un saladier, versez les 150 g de farine de maïs précuite et 1 pincée de sel, puis mélangez.
2Ajoutez petit à petit les 180 ml d'eau tiède tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts. Laissez reposer 3 minutes.
3Incorporez les 60 g de gruyère râpé à la pâte et pétrissez brièvement pour bien le répartir.
4Divisez la pâte en 4 boules égales, puis aplatissez chacune entre vos paumes pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
5Faites fondre les 10 g de beurre dans une poêle à feu moyen. Déposez les arepas et faites-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6Servez chaud, quand le fromage est encore fondant à l'intérieur.